芝士包

作者： 私语三秋

疫情封控在家就是嘴巴馋，看啥都想吃，这不冰箱里翻出了一袋芝士，那就动一动吧～

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 馅料
• 马苏里拉芝士 200克
• 奶粉 30克
• 糖 25克

芝士包的做法步骤

步骤 1

准备材料，奶粉忘放进去了😜

步骤 2

把除了黄油以外的材料都放进厨师机，揉成面团。

步骤 3

面团揉至无干粉，再加入黄油继续揉5分钟。

步骤 4

揉至光滑

步骤 5

加盖湿布，醒发片刻。

步骤 6

趁面团醒发的空挡，把内陷的材料混合均匀。

步骤 7

面团醒发20分钟后，平均分成两个剂子，将其中一个按压擀圆。

步骤 8

放入馅料，跟包包子一样，打褶封口。

步骤 9

再将包好馅料的面团按压，用擀面杖擀成自己想要的大小，PS：下手轻点，别擀破咯😊

步骤 10

放入烤箱（不设温度），烤箱底部放一盆热水，进行二发，至稍微有点膨度就把面团取出。

步骤 11

面团表面刷化了的黄油。

步骤 12

刷完黄油，用牙签在面团表面扎几个小孔，避免烤制的时候爆破。

步骤 13

最后再面团表面撒上芝士粉，我家里没有芝士粉，我就撒了点奶粉，大家不撒也是可以的。

步骤 14

烤箱180度，烤15-20分钟，由于烤箱脾气不同，时间大家根据各自烤箱的脾气来调整。

步骤 15

出炉，一定要趁热切，我由于找我的锯齿刀，没有及时切开，所以拉丝效果烧差了点。如果不喜太甜的宝宝们，可以把馅料内的糖量减少一点。此方面团经过了两次醒发，所以面包本体还是很松软的，切记要趁热吃哦～

菜谱创建时间：2022-04-27 15:46:05