将沙姜、红葱头、蒜切好放锅里备用 (这个沙姜我放多了,我喜欢沙姜的香味,所以放很多,正常比例是我图片四分之三就可以了) 喜欢辣的可以加点小米辣!
加入大量的油,油量差点要没过配菜。 翻炒五分钟左右
加入酱油、鸡粉。再煮几分钟,加入切好的鸡翻炒至熟
可以加几滴老抽上色,收收汁就可以出锅了