油枣

作者： 彭元霸

可做40个，如图一碗的量

用料

• 【面团1】
• 水 120克
• 糖 30克
• 【面团2】
• 糯米粉 170克
• 油 15克
• 【撒料】
• 细糖 50克

油枣的做法步骤

步骤 1

【面团1】大火煮开，关火

步骤 2

加入【面团2】，离火，搅拌均匀，揉成7克一个的条长40个

步骤 3

冷锅冷油，开小火，油煎个30来分钟吧

步骤 4

炸到浮起来，且表面变硬，如果黏连此时用筷子分开

步骤 5

中火煎至变金黄色，炸第二批时需等油温下降后再入锅

步骤 6

与【撒料】搅拌均匀

步骤 7

酥脆

油枣的小贴士

1、由于是糯米，油炸时间较久，需要耐心 2、炸的时间不够里面会黏黏的不好吃 3、放置半天后品尝更美味 4、自行调整甜度，可以先炸一个试试味

菜谱创建时间：2022-04-24 12:19:03