炸姜丝(炸果子)

作者： 小窗疏影

疫情期间闲着也是闲着,快来试试简单易做的快手小食吧~

用料

• 鸡蛋 1个
• 芝麻 1小勺
• 白糖 3小勺
• 油 1大勺
• 水 2大勺
• 面粉 1碗

炸姜丝(炸果子)的做法步骤

步骤 1

先确认一下大勺和小勺,大勺是家里盛粥那个或者电饭煲自带的那种白勺子，小勺可以是白瓷汤勺，差不多大即可，不需要很精确。（图里是我用的）

步骤 2

鸡蛋、白糖、芝麻、油、水，放一起搅拌。

步骤 3

搅和搅和搅和搅和搅......

步骤 4

加一碗面粉，就家里吃米饭那个规格的碗，留一点，面软了再慢慢添，别一下子倒进去太硬了揉不成团。

步骤 5

得到一个软硬适中的面团

步骤 6

切一小份面团擀成2-3毫米左右的薄片，切去边角，横切成3毫米左右的条。

步骤 7

中间来一刀，很宽的话可以两刀

步骤 8

压在台面上拿不起来对不对？菜刀辅助掀起，一条一条依次下油锅~~~~

步骤 9

下油锅的图也不知哪去了，炸至飘起颜色金黄捞出，捞出后颜色还会加深，所以别炸过头才捞，出锅的可能就苦了

炸姜丝(炸果子)的小贴士

用中火或者中小火炸，别开大火一把炸糊掉了。 油放得多会更酥，水放的多会更脆，这个比例是脆的，大家根据自己口味自行调整吧。

菜谱创建时间：2020-02-17 16:44:50