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焦叶子的做法
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焦叶子

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

焦叶子的用料

焦叶子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料和成面团,饧10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开成小分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在压面条机上反复折叠,压,4到6遍。 然后,一点点压薄,我的面条机有7档,最厚是7档,我一般吃面条都是压到3档,压到1档就是馄饨皮。焦叶子我选择压到3档,也就是平时吃面条的厚度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的面片,45度角切开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摞起来分割成小的菱形面片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

防止粘连,要分开了摊在匾子里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热,面片放下去,很快就浮起来,这种程度。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面片都浮起来,火不要太大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到面叶子金黄,捞出来,控油。放凉就会很焦脆。

焦叶子的小贴士

在满意的颜色出来之前就要把面叶子捞出来,油在面片上会继续炸,让它颜色再深一点,所以要提前一点出锅,炸糊掉就不好了。 我这个是放的一半黑芝麻,一半白芝麻,所以看上去芝麻好像不是很多,其实一半都隐藏起来了。

菜谱创建时间:2012-11-02 13:44:34
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