1-🍭芦笋刮掉表皮,斜刀切段。开水里放一点盐和油快速焯水后捞出放冰水了备用。 2-🍭虾仁清洗干净,用少量料酒,盐抓到粘手清洗虾仁,用少量的料酒,胡椒粉,淀粉,少量花生油抓匀备用。 3-🍭热锅爆香葱姜,放芦笋虾仁爆炒,淋少量料酒,蚝油,盐,糖,出锅。