自发绿豆芽

作者： 张也许

用料

• 绿豆
• 带盖不透光器皿
• 干净布

自发绿豆芽的做法步骤

步骤 1

1.铺一层锅底的绿豆，加水泡一夜。 2.第二天过几遍水后，沥干水分。 3.豆子上面放一块干净的打湿的布。我用的蒸布，盖好盖子不要见光。

步骤 2

4.每天同上方法，早中晚各过两三遍水直水清，盖湿布盖盖子。

步骤 3

5.四天就生好一锅豆芽。

步骤 4

6.可炒、凉拌。

步骤 5

腊肠炒豆芽

步骤 6

还可以加粉条一起炒

自发绿豆芽的小贴士

全程无油、不见光。 过水时注意不要掀开布透光。 长得快慢要看你一天过几次水。 过水后一定沥干，布保持湿度。

菜谱创建时间：2022-04-21 22:28:39