普普通通蛋糕卷

作者： 米小溪就是我

烤盘是内径大概25×30左右。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴

普普通通蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀

步骤 3

蛋黄糊里筛入面粉，手动打蛋器z字形搅拌均匀

步骤 4

蛋白里加几滴柠檬汁去腥，白醋也可以

步骤 5

蛋白中分三次加入糖，电动打蛋器，打发到大弯钩状态

步骤 6

取部分蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀

步骤 7

全部翻拌均匀

步骤 8

上下火，中层，180度，20分钟。或者150度30分钟

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2022-04-21 17:57:29