苏叶干粮

作者： 朝花曦食919

北方传统的点心，融合了南方青团的制作，无论口感还是颜值都更加细腻。

用料

• 糯米粉 440克
• 澄粉 110克
• 贝贝南瓜 1个
• 白糖 40克
• 黄油 30克
• 红豆馅 适量
• 水 220克

苏叶干粮的做法步骤

步骤 1

准备一个贝贝南瓜，洗干净去皮，去籽，上锅蒸熟混合100克热水榨汁备用。

步骤 2

新鲜的紫苏叶洗干净沥干表面水分

步骤 3

自制红豆馅（具体教程请参考其它视频）

步骤 4

200克糯米粉倒入15克黄油（另外一半和另外面团）

步骤 5

再倒入榨好的南瓜汁，不用过滤，有南瓜的纤维更好吃（少量多次，根据南瓜大小依次加入，不要一下全部加入）

步骤 6

把澄粉倒入开水搅拌成型，分两块（一份南瓜皮、一份原味）一定要开水。

步骤 7

把和好的南瓜面团和澄粉混合

步骤 8

南瓜面团

步骤 9

和好的糯米团和澄粉混合待用

步骤 10

面团准备好，豆沙馅准备好

步骤 11

豆沙馅搓成团每个30克

步骤 12

紫苏叶表面喷橄榄油

步骤 13

每个面团40克

步骤 14

包好的面团裹上紫苏叶，放入蒸锅

步骤 15

很快就包好了

步骤 16

水开上锅蒸8分钟

步骤 17

蒸好的干粮表面刷上橄榄油

步骤 18

一份岁月静好的样子

步骤 19

一碗幸福牌花胶鸡汤面

步骤 20

黄鱼蒸蛋

步骤 21

清香软糯的苏叶干粮！个大饱满，一颗就满足

苏叶干粮的小贴士

1.关于和面加多少水的问题，最直接的办法就是少量多次，干了就加水，稀了就加粉。做饭本来就是很随意的事，没有那么多标准。 2.根据自己的喜好也可以用菠菜汁、火龙果汁和面，做不同颜色的面皮。 3.甜度也都是可以调整的，喜欢就多加，不喜欢就少加，本人不喜欢过甜，所以都是减糖

菜谱创建时间：2022-04-21 10:58:19