啤酒鸭嘎嘎嘎🦆

作者： hunhocyhyun

用料

• 啤酒 300毫升
• 麻鸭 半只
• 青椒 3个
• 红辣椒 3个
• 大蒜叶 少许
• 大葱 1根
• 姜 5-6片
• 蒜 4-5瓣
• 八角 1-2个
• 桂皮 1块
• 香叶 1-2片
• 豆瓣酱 1勺半
• 冰糖 1-2颗
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 食用油 适量

啤酒鸭嘎嘎嘎🦆的做法步骤

步骤 1

麻鸭洗净切成块后凉水下锅，放入姜片、大葱、料酒，大火烧开去腥； 捞出麻鸭冲洗干净沥干水分； 锅中倒入食用油，等油锅烧热后放入大葱、生姜，蒜，爆香后放入鸭肉翻炒； 加入桂皮、八角、香叶、冰糖翻炒； 加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀（豆瓣酱容易糊，记得关小火哦）； 倒入啤酒一罐，加水没过鸭肉，开大火煮沸后转小火慢炖30分钟； 放入青椒、红椒、大蒜叶，加入少许盐焖15分钟左右出锅即可～

菜谱创建时间：2022-04-20 22:23:02