韭菜鸡蛋饼

作者： 往后余生吃货

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 6个
• 虾米 一把
• 粉条 一小把
• 盐 适量
• 面粉 1000克

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控水，鸡蛋煎好，粉条用热水烫

步骤 2

面粉加水和好，醒着，这个空挡韭菜切好，放油，锁住水分，放凉好的鸡蛋碎，虾米，粉条烫好控水冷下切碎，放生抽耗油，擀好面皮可以放盐了

步骤 3

醒好的面揉一揉，分成均匀的剂子，擀平，厚度均匀

步骤 4

擀好两个，一个上面放调好的韭菜馅，另一个盖上去，边边用手摁下

步骤 5

电饼铛提前预热，上下火，由于每个电饼铛温度不一样，看到这样翻面，两面都这样就差不多好了，一般电饼铛下面温度高些，由于我的电饼铛比较深，要翻面才能煎出来两面金黄

步骤 6

美味的韭菜鸡蛋饼出锅了，在配一杯柠檬蜂蜜水

韭菜鸡蛋饼的小贴士

盐不要放太早，擀好剂子再放盐，要不会出水

菜谱创建时间：2022-04-20 15:46:56