土豆和胡萝卜去皮洗净,擦成细丝。
青红辣椒切丝。
猪肉切丝。
葱花蒜末。
土豆丝胡萝卜丝,青红辣椒丝一起用清水洗两遍,浸泡十分钟。
锅中加水,大火烧开后,加入土豆丝胡萝卜丝,青红辣椒丝,焯水三十秒。
捞出过冷水。
热锅烧油,油热下入花椒和干辣椒。
炸出香味,捞出料头不要。
下入猪肉,炒至变色。
加入葱花蒜末,炒出香味。
下入配菜。
大火翻炒均匀后加入盐和白糖提鲜。
沿着锅边淋入生抽,炒匀调味料即可。
简简单单家常菜 つ😘つ
无技巧无难度!