凉拌茄子

作者： 豆豆_7qvk

记录一下妈妈教给我的菜谱。

用料

• 茄子 3个
• 蒜 3瓣
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 香油 勺
• 白糖 克

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切掉头蒸软，如果不确定蒸软没有可以拿根筷子插一下看看。

步骤 2

捣蒜泥，捣的时候加点盐会比较好捣。

步骤 3

根据自己口味放香油、生抽、鸡精、醋、盐、白糖。

步骤 4

蒸好的茄子撕成细条

步骤 5

把调料倒上去拌好就可以了

凉拌茄子的小贴士

捣蒜的时候放盐主要是为了好捣蒜，口味重的可以后面多倒点生抽。 捣出来的蒜比较好吃，剁蒜粒味道要差一些。

菜谱创建时间：2022-04-19 19:09:28