鱼香金针菇

作者： 不为名相但为良厨

昨天吃的鱼香杏鲍菇比肉还香。今天忍不住又做一遍，没有杏鲍菇就用金针菇代替了，吃起来一样鲜美

用料

• 金针菇 1把
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 1根
• 菜椒 1只
• 大蒜 5瓣
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺

鱼香金针菇的做法步骤

步骤 1

备料一，金针菇绰水沥干，干木耳烫好切丝，青椒切丝（孩子怕辣，所以用菜椒）

步骤 2

胡萝卜拉丝

步骤 3

酱油，糖，香醋调匀，面粉调匀，蒜切碎，生姜和葱切好

步骤 4

中火，植物油先炒胡萝卜变软后，胡萝卜拨开，再加一些油爆香葱姜。混合炒匀，加入金针菇，青椒，木耳，拌匀调料，菜都软后，加入调匀的面粉勾芡。

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2022-04-19 18:53:35