蒜苔肉丝

作者： 陈黎师傅

一道简单的家常菜，蒜苔口感清脆香甜，肉丝细嫩。操作简单，下饭必备。

用料

• 蒜苔 适量
• 肉丝 适量

蒜苔肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜苔改刀，加少许盐码一下，用清水洗去盐分。

步骤 2

肉丝码味，加入盐，生抽，胡椒粉，葱姜水，鸡蛋，生粉，用力朝着一个方向搅打均匀。

步骤 3

起锅烧油，热锅冷油，加入肉丝炒散，可以加少许小料，姜蒜片，辣椒节子。

步骤 4

最后起锅加入少许味精鸡精，花椒油即可

步骤 5

成品展示

蒜苔肉丝的小贴士

1:蒜苔炒至时间不宜过长2:肉丝上浆一定要充分搅打3:肉丝下锅高油温迅速滑散

菜谱创建时间：2022-04-19 11:32:33