『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪

作者： 蜜斯ann

在某些日子里，或许你只想一个简单的面包。 向你推荐澳大利亚丹波面包（or大司康、or碱面大饼子？）！ 它没有酵母，不需要发酵，只需要很少的揉捏。 最早看到它时，它是一种营地面包！将基本食材放入一个碗里制作，然后用铝箔包好面团，投入篝火的余烬中慢慢焙熟。 当然它也很适合厨房：省时省事、没有太多碗或工具需要清理， 菠菜的绿色和南瓜的橘红，加上奶酪， 颜色和味道都好让人欢喜，非常适合日常生活。

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 100g
• 盐 3g
• 泡打粉 20g
• 无盐黄油 40g
• 黑胡椒粒 2g
• 孜然粒 6g
• 全脂牛奶 210g
• 菲达或车达奶酪 50g
• 生菠菜叶 60g
• 熟南瓜 100g

『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法步骤

步骤 1

新鲜菠菜叶洗净大致沥干水分，南瓜或红薯蒸熟，切小块，冷却至室温备用。

步骤 2

菠菜叶略切几刀，不用切太碎，大概5cm。

步骤 3

高粉、全麦粉、盐、泡打粉入盆，混合均匀。加入孜然粒和黑胡椒颗粒，拌匀。

步骤 4

加入冷硬切块的黄油，用手指或切半器将黄油和面粉搓呈粗玉米渣状态。

步骤 5

分次加入牛奶，抓拌至半湿时入奶酪、菠菜、南瓜块，抓入面团。

步骤 6

*请在还有些许干粉时加料，避免过度搅拌，影响蓬松口感。

步骤 7

*用手抓匀，而非揉面，否则成品容易干硬。

步骤 8

烤盘垫烤纸，倒入面团，用手整理成圆形，表面撒一层面粉，不用盖保鲜膜，静置15分钟。 *粗糙一些不要紧，聚拢不散即可。

步骤 9

用刀切至3/4处，不要切断。

步骤 10

提前预热好的烤箱，220℃ 烘烤20分钟至表面金黄，上色满意。

步骤 11

移动至晾凉架上冷却至室温，趁热享用吧~

步骤 12

【储存与加热】吃不完的冷却后密封保存，下次再用时微波炉、平底锅加热，或烤箱180度烤5分钟。

步骤 13

:-D

菜谱创建时间：2022-04-19 11:31:16