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松鼠黄鱼的做法

松鼠黄鱼

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作者: 朝花曦食919
朝花曦食919
皮酥肉嫩,甜酸醇鲜!

用料

松鼠黄鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来一口尝尝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的调味品

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为用彩椒,所以我没有放胡萝卜,没有彩椒可以用胡萝卜,另外还可以加两片香菇

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们台山岛野化大黄鱼,色泽金黄,鱼身修长。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉水勾芡用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把彩椒切成菱形◇备用,青椒最后放

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味料:番茄酱、白糖、醋、酱油、盐、高汤

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼除去鱼鳞、鱼鳃、内脏

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁下鱼头、鱼尾抛开不断。去除鱼骨,再鱼肉上切上十字花刀,皮不断,间隔1.5厘米

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉鱼骨,撒上少量盐、味精、米酒略腌

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水分,连同鱼头,鱼肉裹上玉米淀粉和面粉混合(鱼肉夹缝都要沾满干粉)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得要抖掉多余淀粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下油,烧至180°时,放入鱼身,鱼头以中火炸至表面金黄。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,锅内下1勺油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒香葱姜蒜、黄红彩椒(不放青椒)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入番茄调味料

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青椒,小火煮滚,倒入勾芡淀粉水

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勾完芡的酱汁加香油淋在鱼身上即可。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后可以放上小番茄点缀,喜欢的也可以关注抖音号:Elena919 之后视频菜谱会陆续发布哦!

松鼠黄鱼的小贴士

1、青椒最后放是防止变黄。 2、鱼最好选择新鲜的,现杀的活鱼(鲈鱼、鲤鱼都可以)

菜谱创建时间:2022-04-19 00:05:11
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