黄鱼蒸蛋

作者： 朝花曦食919

鱼肉鲜甜，鸡蛋嫩滑！

用料

• 野化大黄鱼 1条
• 鸡蛋 3个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 油 适量
• 葱丝 适量
• 红辣椒 1个
• 生姜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量

黄鱼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

首先把鱼洗干净，去除内脏，刮掉鱼鳞，鱼身切花刀，然后倒入清水，依次放入生姜、料酒和盐浸泡去腥

步骤 2

台山岛野化大黄鱼

步骤 3

蒸鱼豉油、葱和辣椒切丝、油待用

步骤 4

把腌好的鱼表面擦干水分，装入盘中，蛋液打散后过滤掉表面泡沫，再倒入盘中与大黄鱼一起蒸8分钟。（担心蛋液不美观我还加了一层保鲜膜）

步骤 5

蒸熟的黄鱼淋上豉油，摆上葱丝和辣椒丝

步骤 6

将滚烫的热油浇在鱼身上

步骤 7

这样一道美味的黄鱼蒸蛋就做好啦！

步骤 8

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菜谱创建时间：2022-04-18 23:04:38