萨拉米罗勒小面包

作者： blabla小卉子

家里刚好有做披萨剩下的萨拉米和水培的鲜罗勒，做出美味的咸口小餐包。

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 牛奶 130-150克
• 酵母粉 3克
• 萨拉米 50克
• 鲜罗勒叶 4克
• 帕玛森奶酪 一点点

萨拉米罗勒小面包的做法步骤

步骤 1

揉好的面团加入切成小块的萨拉米，均匀折叠团里，静置10分钟。萨拉米与面团融合好之后，加入鲜罗勒叶，开始一发。罗勒叶用手揪成一小块儿，一小块儿。

步骤 2

混合高筋面粉、糖、盐、牛奶、酵母粉，揉出筋度后加入软化的黄油，继续揉出筋膜。（不是必须出膜，筋度够了就可以）

步骤 3

发酵到面团成2倍大，排气，分割成5分，大约82克一个面团。滚圆后静置15分钟，再次滚圆进行二发。

步骤 4

二发33度30分钟后预热烤箱到180度。入烤箱之前， 按面团顶部，弄出了个小凹，搓一点帕玛森奶酪。芝士粉也可以，什么也不放也可以。

步骤 5

180度烤15分钟。

菜谱创建时间：2022-04-18 21:38:16