番茄鸡腿蘑菇咖喱(无水版）

作者： blabla小卉子

适合夏天的酸口咖喱，蔬菜随意组合！

用料

• 鸡腿肉 150-200克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 蟹腿菇 随意
• 咖喱块 半盒
• 牛奶 少许
• 蜂蜜 少许
• 咖喱粉 少许
• 番茄糕 少许

番茄鸡腿蘑菇咖喱(无水版）的做法步骤

步骤 1

第一步，鸡腿肉切块，用料酒和黑胡椒腌制，腌制时备菜。 洋葱切丝，胡萝卜、土豆切块。 西红柿煮一下去皮，切碎。 第二步，先炒洋葱。切一小块黄油，用黄油煸洋葱，小火慢慢炒洋葱变成金黄色。大概10分钟，不断翻炒，一定要耐心，不要糊了。洋葱炒好后放鸡腿肉，鸡腿肉炒熟后放土豆和胡萝卜，炒3-5分钟左右。

步骤 2

菜和肉炒好之后，倒水（大概200ml)和切碎的西红柿。盖盖焖10分钟，放入蟹腿菇，继续焖5-10分钟。

步骤 3

先关火，放入咖喱块搅拌均匀，倒入适量牛奶继续小火慢熬5分钟左右。尝一下味道，用蜂蜜、咖喱粉、番茄糕、牛奶调整到自己喜欢的口味。

步骤 4

推荐使用日本进口的，味道更加浓郁。 肉建议用鸡腿肉，菜的话想吃什么就放什么，土豆、胡萝卜、蘑菇、茄子、洋葱等等。

菜谱创建时间：2023-04-14 20:23:44