葱油（拌面）

作者： 緈諨↘这①詀

几年前去上海吃到过的早餐葱油拌面，简简单单的一碗面两勺葱油却如此的美味，结合了好几个方子，味道解锁啦，偏甜，适合我们这口味

用料

• 油 200g
• 老抽 50g
• 蚝油 25g
• 生抽 180g
• 小葱 200g
• 白砂糖 80g

葱油（拌面）的做法步骤

步骤 1

去除葱的根部，200g是不含葱白。

步骤 2

洗净切段。

步骤 3

热锅倒入200g油烧至六分热，倒入葱段。

步骤 4

全程小火大概十分钟的状态，待葱熬出香味微微发黄。

步骤 5

懒得洗碗，把刚才称油的碗加入生抽老抽耗油和白糖。

步骤 6

倒入熬的葱油里面，继续小火煮开即可。

步骤 7

熬好啦。

步骤 8

迫不及待的煮碗面尝尝。

葱油（拌面）的小贴士

1. 量大可减半 2.葱不要熬过头，熬到发黄就差不多了，不然会嚼不动

菜谱创建时间：2022-04-18 18:47:27