香辣萝卜干

作者： Summer格子小姐

用料

• 白萝卜 1根晒成干（约700g）
• 辣椒面 20g（约4小勺-不冒尖）
• 菜籽油 30g（约6小勺）
• 白芝麻 5g（约1小勺）
• 食盐 10g（约2小勺）
• 五香粉 一小撮（约2g）

香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

倒入开水泡发萝卜干，开水的量正好没过萝卜干，泡发两小时即可。

步骤 2

两小时后，萝卜干泡成了图中的胖胖的状态，闻上去还有一股萝卜的清香味，就泡好啦～

步骤 3

把萝卜干攥干水分，切成小丁。

步骤 4

准备如图的配料。

步骤 5

按照顺序，把盐、五香粉、白芝麻和辣椒面倒在萝卜丁表面。

步骤 6

拿一个大铁勺子，没有铁勺子，家里的铁锅也行，把菜籽油加热到冒烟。

步骤 7

然后分两次把热油泼在辣椒面上～

步骤 8

油泼上去的一瞬间，超级香～

步骤 9

搅拌均匀，香香辣辣的小萝卜丁就做好啦～可以拌饭，也可以喝小米粥的时候做个小咸菜～

香辣萝卜干的小贴士

1、阳台光照一定要好，萝卜干才能晒成，否则萝卜条会发霉～ 2、最后成品可以根据个人口味，边尝边加盐～

菜谱创建时间：2022-04-17 18:00:34