黄焖鸭子

作者： 米妮1

随园美食分享。

用料

• 鸭退 2个
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 白芷 1片
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 冰糖 5颗
• 酱油 1勺
• 青红椒 1个
• 老抽 1勺

黄焖鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子切块

步骤 2

鸭子焯一下，放入料酒，焯至断生

步骤 3

料酒。

步骤 4

葱2段，姜5片，白芷1片，八角一个，花椒

步骤 5

捞出鸭

步骤 6

放姜，小火爆香

步骤 7

放葱，香料，鸭块。

步骤 8

鸭肉炒黄，炒干

步骤 9

放酱油、料酒、加入水。

步骤 10

调味:放胡椒粉，盐，5个冰糖。

步骤 11

盖盖子，小火闷。

步骤 12

闷好。

步骤 13

青红椒切块。

步骤 14

放大蒜，辣椒，老抽，翻炒几下。

步骤 15

做好，装盘。

黄焖鸭子的小贴士

鸡，排骨都可以这样做。

菜谱创建时间：2022-04-17 17:29:33