巴斯克芝士蛋糕

作者： 火火77

封控前囤了2盒淡奶油 2盒奶油奶酪 封控第十六天小心翼翼的做了巴斯克芝士蛋糕

用料

• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 85克
• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 200克
• 玉米淀粉 10克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备 预热烤箱230℃ 6吋模具 铺上蘸湿的油纸 尽量铺平备用

步骤 2

室温奶油奶酪350g加白砂糖85g 放入小美锅设置2分钟速度3完全拌匀 加入3个全蛋1个蛋黄 设置2分钟37℃速度3.5混合均匀 加室温淡奶油200g，玉米淀粉10g，设置1分钟速度3.5混合

步骤 3

将完全混合液倒入模具

步骤 4

放入烤箱230℃烤制28分钟

步骤 5

烤完取出 放凉半小时 轻轻脱模 完全放凉后 入冰箱冷藏

步骤 6

非常细腻 中心略微有点流心

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

根据自己烤箱脾气掌握时间

菜谱创建时间：2022-04-17 06:52:16