用来召唤太阳的小美版大盘鸡

作者： 火火77

雨雨雨 人都快长毛了 希望这款大盘鸡可以召唤回太阳☀️

用料

• 鸡块 500g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 香料：
• 八角 2颗
• 京葱 半根
• 花椒 数粒
• 大蒜头 5瓣
• 干辣椒 2个
• 调味料：
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 料酒 20g
• 盐 3g
• 糖 5g

用来召唤太阳的小美版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块放入滤篮，加水至没过鸡块

步骤 2

5分钟50℃速度5清洗鸡块

步骤 3

借助刮刀取出滤篮，用水冲洗感觉鸡块

步骤 4

锅内倒入15g油 放入香料，3分钟V反转小勺爆香

步骤 5

放入洗净的鸡块，加入调味料，20分钟100℃反转小勺，10分钟时从量杯口加入100g水，继续煮

步骤 6

音乐响起，放入土豆和胡萝卜，10分钟100度反转小勺

步骤 7

音乐响起加入洋葱和青椒，6分钟V反转小勺

步骤 8

家里没青椒了，为了点缀颜色加了绿色京葱

步骤 9

慢慢享用吧

用来召唤太阳的小美版大盘鸡的小贴士

用小美无油烟

菜谱创建时间：2019-02-15 21:09:35