安徽美味炒挂面

作者： 厨房爱了爱了

挂面是一种方便食用而且口感味道很好的面食。挂面的品种很多，无论是手工挂面、花色挂面还是普通挂面等都是挂面的品种。挂面的做法也有不少，炒挂面就是挂面的其中一种常见的做法，配上绿蔬，嚼着有方便面的味道，贼好吃！

用料

• 挂面 2把
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 姜蒜 若干

安徽美味炒挂面的做法步骤

步骤 1

料备好

步骤 2

待水烧开时放入挂面，至烧开盛起

步骤 3

用凉水冲洗面条，倒去水分，加点盐，生抽，拌匀

步骤 4

小火热油，放入姜蒜，夹入面条，四面摊开，粘锅的话可以沿着边缘加油，待有锅巴时翻面，撒上姜蒜继续煎，然后翻炒盛起

步骤 5

这是大铁锅的杰作，还是很难把控粘锅，上小平底锅

步骤 6

小火热油，放入姜蒜，夹入少量面条

步骤 7

待锅巴成型时，可以翻面撒上姜蒜继续煎

步骤 8

然后可以直接啃着平底锅出来的炒面，或者全部放一起，拌匀，撒上葱花（家里没买到葱）

安徽美味炒挂面的小贴士

撒葱花，撒葱花，撒葱花！

菜谱创建时间：2022-04-16 17:40:30