红糖提子太阳花面包

作者： 梅之小榭

此配方能做六个面包 烤箱：海氏c45 厨师机：海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 面团原料⬇️
• 高筋面粉 200克
• 盐 1克
• 全蛋液 35克
• 牛奶 90克
• 红糖 20克
• 酵母 2.5克
• 软化黄油 15克
• 辅料⬇️
• 提子干 20克
• 全蛋液（刷表面） 适量

红糖提子太阳花面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟

步骤 3

放入提子干，开4档半分钟拌匀

步骤 4

打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

步骤 5

发酵好的面团分成六份，收圆，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 6

面团拍扁，擀圆，不用擀太大

步骤 7

对折，中间切一刀，头上不切断

步骤 8

展开

步骤 9

左右对折

步骤 10

再切一刀，一样地头上不切断

步骤 11

把面团分开一点

步骤 12

照图上切两刀

步骤 13

照图上切四刀

步骤 14

展开

步骤 15

每两条尖尖捏在一起

步骤 16

发酵1小时，烤箱温度35，放一杯温水加湿

步骤 17

面包表面刷全蛋液

步骤 18

入烤箱180度烤18分钟左右

步骤 19

完成✅

菜谱创建时间：2022-04-14 18:49:26