红油肉末炒油菜

作者： 薄荷水墨

从小最讨厌的蔬菜就是油菜，梗很大，吃起来水水的，还有点怪味儿。但俗话说，挑食会导致营养不均衡。尤其最近几年，我会特意去尝试以前不爱吃的食物，研究有没有新的做法。这不，就被我想到了，哈哈，自从尝试了这个吃法，吃油菜再也不困难了，特别的下饭。 油菜含有很丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效。而且含有植物激素，能够增加酶的形成，可以起到辅助抗癌的作用。此外，油菜中含有抗坏血酸和叶酸，能够降低胆固醇，降低血脂，保护心血管。还有就是，油菜中含有大量的钙质，能够强健骨骼，促进儿童生长发育。

用料

• 猪肉馅 100g
• 油菜 两颗
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 蒜 三瓣
• 白砂糖 一勺
• 陈醋 一勺

红油肉末炒油菜的做法步骤

步骤 1

油菜掰开，洗净，切小块。蒜切末。

步骤 2

锅中烧热炒油，放入蒜末炒香，然后下肉末煸炒，变色后放两汤匙郫县豆瓣酱继续翻炒，然后倒入油菜继续翻炒，撒一汤匙糖和陈醋再炒两分钟。

步骤 3

出锅，开吃，配馒头吃，绝了！

菜谱创建时间：2022-04-14 10:57:52