东北王牌菜-乱炖

作者： 薄荷水墨

自己家做的比饭店的好吃多了！黄心土豆炖的糯糯的，遇上西红柿的酸甜，尖椒的薄辣，炖入味香香的猪肉和花椒的奇特香气，简直是绝了！减脂期也可以吃哦，把土豆和玉米当主食，做的口味淡一点就可以啦。 用app估算了，这些一半的量差不多700大卡。减脂期根据自己需要的卡路里控制好量，吃个七八分饱，解解馋，真是太满足了。

用料

• 茄子 200g
• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 五花肉 200克
• 绿甘蓝 半个
• 芸豆 100克
• 尖椒 2个
• 粘玉米 1根
• 大葱 四小段
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

东北王牌菜-乱炖的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块、西红柿切大块、绿茄子用手掰成块、卷心菜用手撕成片、芸豆从中间掰开、玉米切段、尖椒挖籽切段、五花肉切薄片。

步骤 2

锅中较平时炒菜，要多放点油撒入花椒粒炸锅，然后用勺子捞出花椒粒。

步骤 3

放尖椒，炒香。

步骤 4

然后把除了西红柿以外的所有菜都倒入锅中，不停翻炒，直到变软。

步骤 5

放肉片，继续翻炒变色。

步骤 6

倒入适量水没过食材，放葱段，开大火炖煮。烧开后放入三勺生抽、一勺老抽、适量花椒粉，搅拌均匀，然后关盖子焖煮四十分钟（中途开几次锅盖，看一下土豆的软硬度）。煮十分钟左右的时候再放入西红柿。 最后还剩十分钟的时候，尝一下咸淡，加点食盐，扒拉均匀，出锅。

步骤 7

来吧，开吃。

步骤 8

再来一张，真的很有食欲。作为午餐，有碳水、蛋白质和脂肪，完美！

菜谱创建时间：2022-05-05 11:44:59