每次做都光盘的麻酱油麦菜

作者： 一只鱼jk

说来奇怪，我一个从来不爱吃芝麻酱的人（吃火锅都不吃芝麻酱），也从来没生吃过油麦菜的人（一直都是熟食的），竟然爱上这个口味，每次做都光盘；家庭聚餐端上餐桌，也是得到家人一致认可，所以推荐给大家，简单快手又好吃哦～

用料

• 油麦菜 五六七八颗
• 芝麻酱 3勺
• 生抽 2勺
• 白醋 1勺
• 糖 1勺
• 香油（可选） 1勺
• 蒜末（可选） 适量
• 红油（可选） 适量
• 清水 适量
• 白芝麻 少许

每次做都光盘的麻酱油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜扒去表皮老叶，尽量选择里面较嫩的部分，洗净放淡盐水里浸泡十分钟左右，然后用纯净水冲洗干净。也可以选择用冰水浸泡，看自己的方便。

步骤 2

捞出控干水分，切成段摆盘备用。控干水分，很有必要！

步骤 3

按照上面用料表里的调料调个酱汁，根据自己口味增减。料汁多搅拌一会充分融合，成细腻丝滑的状态为最佳。

步骤 4

酱汁浇在摆好盘的油麦菜上，撒白芝麻即可，超级简单又好吃。

每次做都光盘的麻酱油麦菜的小贴士

同理油麦菜也可以换成西生菜、罗马生菜、苦苣等适合生食的叶菜。

菜谱创建时间：2022-04-13 21:04:56