烧茄子

作者： 双宝贝儿就是我

用料

• 茄子 2根
• 蒜 4瓣
• 生抽 勺
• 蚝油 适量
• 番茄酱 适量
• 淀粉 勺
• 葱 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，放入少量盐，抓一抓，放置一会，沥出茄子中的水分，能够让茄子变软一些。

步骤 2

放入适量淀粉，抓一抓，会让炒的口感更好一些；

步骤 3

切蒜末，葱末备用；

步骤 4

碗里倒入适量的番茄酱、蚝油、生抽、糖，拌匀，调成汁液，注意蚝油不要放多！容易咸！！！

步骤 5

热锅起油，小火放入茄子煎一会儿

步骤 6

煎软之后，倒入蒜末和葱，煸炒出蒜蓉的香味儿；倒入调好的汁液；

步骤 7

倒入葱花翻炒； 出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-04-13 16:29:21