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烧茄子的做法

烧茄子

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用料

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块,放入少量盐,抓一抓,放置一会,沥出茄子中的水分,能够让茄子变软一些。

步骤 2

放入适量淀粉,抓一抓,会让炒的口感更好一些;

步骤 3

切蒜末,葱末备用;

步骤 4

碗里倒入适量的番茄酱、蚝油、生抽、糖,拌匀,调成汁液,注意蚝油不要放多!容易咸!!!

步骤 5

热锅起油,小火放入茄子煎一会儿

步骤 6

煎软之后,倒入蒜末和葱,煸炒出蒜蓉的香味儿;倒入调好的汁液;

步骤 7

倒入葱花翻炒; 出锅装盘。

菜谱创建时间:2022-04-13 16:29:21
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