绿豆糕

作者： 双宝贝儿就是我

用料

• 面粉 300克
• 绿豆 240克
• 玉米油 80克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 清水 120克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡4小时以上。

步骤 2

倒入锅中，加入清水，水煮沸转中小火。

步骤 3

面粉中加入油和酵母，加入120g清水搅拌成絮状，揉成光滑面团发酵至2倍大。

步骤 4

绿豆煮至软烂，按压成糊状，加入糖，放入不粘锅，翻炒按压，炒至水分收干。

步骤 5

绿豆取适量揉成圆形备用。

步骤 6

发好的面揉成长条状，切成小剂子，擀成饼状，放入绿豆馅，包起来。

步骤 7

电饼铛或者不粘锅两面煎熟即可。

绿豆糕的小贴士

注意糖可以根据自己的实际情况增减，我做的时候尝着绿豆馅很甜，但是做出来基本没有甜味。所以可以多加些糖。

菜谱创建时间：2022-05-03 20:34:12