夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤

作者： 嘴角有颗贪吃痣

广东人常煲的汤——马蹄竹蔗茅根排骨汤，清热去火润燥，汤水清甜，因为有竹蔗的甜味，只需加比平时少一点点的盐调味即可。

用料

• 马蹄 5个
• 竹蔗 小半根
• 茅根 1小撮
• 排骨 1条
• 姜 2-3片

夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净；

步骤 2

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片料酒焯水，撇去浮沫，再清水洗净；

步骤 3

砂锅中水开，放入排骨、马蹄、竹蔗、茅根，大火烧开，转小火煲40分钟。

步骤 4

关火前加适量盐调味即可。 汤味清淡甘甜，夏天喝再合适不过了～

夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的小贴士

竹蔗买的时候让老板剪成一小段小段的，再对半劈开。（广东菜市场有这服务，全部帮你搞掂）

菜谱创建时间：2022-04-13 13:45:06