炖瘦肉水

作者： 悠悠天涯心

小孩子喝的汤 不能每天喝 建议每周两三次 最多隔天一次 太子参和麦冬量要足，不然纯属浪费炉火

用料

• 里脊肉/肉眼 150克
• 陈皮 一小片
• 太子参 约20条
• 麦冬 约20粒

炖瘦肉水的做法步骤

步骤 1

麦冬太子参陈皮泡水10分钟 陈皮刮去白瓤

步骤 2

里脊肉一小块 广东也叫肉眼 背部那块 很嫩

步骤 3

先切薄片再剁碎

步骤 4

把所有材料放进炖盅

步骤 5

加开水浸没即可 约一碗半到两碗水量 盖盖子 水开后放炖锅里隔水小火炖一个半小时

步骤 6

炖好的汤是清澈的 味道甘甜 加少许盐调味即可

炖瘦肉水的小贴士

不管炖什么，都是加开水不能加凉水。 太子参和麦冬有点味道，可加颗蜜枣 干贝可以来两颗 孩子小，陈皮一小块即可。 不需要姜 也不要再加其他材料

菜谱创建时间：2021-03-22 20:28:47