石橄榄土猪肉汤 汤清肉香

作者： Cary是我

石橄榄炖汤有很特别的味道，单独都可以泡水喝，清火润肺。不喜欢瘦肉可以换成猪龙骨，成品真的太香了，没有什么技术可言，非常简单，宝们试试吧，看看能不能学废👀🤣

用料

• 土猪肉 350克
• 石橄榄 1小把
• 盐 5克

石橄榄土猪肉汤 汤清肉香的做法步骤

步骤 1

新鲜土猪肉切厚片，解冻的肉要解冻到肉全软状态

步骤 2

放进炖盅

步骤 3

加开水！敲黑板，加～开～水（没有开水你倒是去烧哇）我的版本是肉不焯水（不管焯不焯水瘦肉都会有点柴，但是架不住汤好喝啊）

步骤 4

盖上炖盅盖子，进蒸箱或者蒸锅蒸2小时。

步骤 5

时间到炖盅开盖加盐，大概一小勺半，自己抖小手慢慢加啊～盐加好回蒸箱继续蒸15～20分钟，可以选择一起蒸饭（没办法，太会统筹时间了）

步骤 6

洗干净石橄榄，根不要拔掉扔了

步骤 7

时间到，饭也好了

步骤 8

开盖，扑鼻而来的肉香 🤩😍

步骤 9

放石橄榄下去泡一会会，就可以喝汤吃肉啦，石橄榄一定最后加，泡一会就行

步骤 10

来个特写，干汤 喝！！

石橄榄土猪肉汤 汤清肉香的小贴士

完全没有技巧，就是花点时间，有蒸箱的蒸的过程中完全可以干点别的，用蒸锅的还是得看着炉子，以免水蒸干了危险⚠️。一定用蒸的，加开水，出来的汤才是清的，石橄榄一定最后放，泡一会就行了，不要一开始就扔下去，叶子会发黄。 洗手为家人煲一盅好喝的汤，时间花的值得～ 啰嗦至此，试试吧～

菜谱创建时间：2021-05-18 20:05:37