2分钟学会手抓饼神仙吃法之酥皮爆浆土豆泥

作者： Reg雷哲蒸烤箱气泡冰饮一体机美食谱

酥皮爆浆土豆泥--酥脆的外层包着口感丰富细腻的芝士土豆泥，咸香可口，材料和做法也十分简单，赶快动起手来试试吧。。

用料

• 材料：
• 土豆 350克
• 芝士碎 适量
• 火腿粒 约50克
• 淡奶油 20克
• 椒盐粉 3克
• 鸡粉 3克
• 手抓饼 2块
• 装饰材料：
• 蛋黄液 1个
• 白芝麻 适量

2分钟学会手抓饼神仙吃法之酥皮爆浆土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，把土豆洗净去皮， 切片用蒸盘装好摊平。

步骤 2

把切好的土豆放入烤箱中层的位置用110度纯蒸汽模式蒸35分钟，烤箱不用预热。

步骤 3

火腿片切粒,用碟子装起备用。

步骤 4

蒸了35分钟拿出后用竹签插入土豆，能够轻易插入土豆证明已经熟透。

步骤 5

把蒸好的土豆趁热倒入打蛋盘加入鸡粉，椒盐和淡奶油，打成细腻的土豆泥，再加入备用的火腿粒拌均匀。

步骤 6

把打好的土豆泥用碟子装起,放凉备用。

步骤 7

案板上撒一层面粉，把解冻了的手抓饼去掉包装后，先铺上一层放凉了的土豆泥，再放一层芝士碎。然后小心把4边包起来。再用擀面丈擀开成直径约12-15厘米的圆形，然后放入底部铺了高温布的烤盘，再用竹签在表面扎一些小孔排气。

步骤 8

打一个蛋黄，搅成蛋黄液后均匀的扫一层在饼的表面后，再撒上适量的白芝麻装饰。

步骤 9

烤箱用190度上下管风扇，时间设置45分钟，空机预热15分钟后，把烤碗用烤盘，放入烤箱中层的位置烤箱烤30分钟，烤到15分钟把烤盘内外转换一下位置，烤够时间即可取出来切块趁热开吃。

步骤 10

此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02电蒸烤。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。

菜谱创建时间：2022-04-13 11:22:37