蜂蜜泡泡面包

作者： 梅之小榭

烤箱：海氏c45 厨师机：海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 面团原料⬇️
• 高筋面粉 200克
• 蜂蜜 15克
• 盐 1克
• 全蛋液 43克
• 牛奶 100克
• 酵母 2.5克
• 软化黄油 20克
• 其他⬇️
• 牛奶 适量
• 蜂蜜水 适量

蜂蜜泡泡面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟

步骤 3

打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

步骤 4

发酵好的面团拍扁排气，随意切成小块

步骤 5

收圆，摆入烤盘

步骤 6

发酵40分钟左右，烤箱温度35，放一杯温水加湿

步骤 7

面包表面喷上牛奶，入烤箱170度烤25分钟 烤至15分钟时把面包拿出来刷蜂蜜水（动作快点），再回炉继续烤

步骤 8

可以拉丝的蜂蜜小面包～

菜谱创建时间：2022-04-11 20:44:47