黑芝麻三角红豆包

作者： _慧绘美食记_

此配方可以做 8个红豆包~

用料

• ①主材：
• 干酵母 3g
• 水 115g
• 黑芝麻酱 40g
• 中筋面粉 260g
• 细砂糖 30g
• ②夹馅：
• 红豆沙 120g

黑芝麻三角红豆包的做法步骤

步骤 1

厨师机里倒入水，加入干酵母，搅拌均匀之后静置 5分钟。

步骤 2

然后加入黑芝麻酱、面粉，开启厨师机，先低速2档揉至无干粉状态。

步骤 3

再改成高速 4档，揉至面团光滑即可,大约 5分钟。

步骤 4

取出，平均分成 8个小面团。取一个擀成直径约 13cm的圆形片状。

步骤 5

如图，在圆形面片的周长上三等分，拎起来三个边边，折成三角形。

步骤 6

翻过来，放上 15g豆沙馅。

步骤 7

拎起来三个角，贴合在一起。*如果边边粘不住的话，可以刷牛奶。

步骤 8

如图，用筷子将其中一边用力夹紧。

步骤 9

其余两边也是同样用筷子夹紧。

步骤 10

全部做好，摆入蒸锅里。

步骤 11

锅里倒入 30度的温水，盖上盖子，进行发酵，半小时左右。

步骤 12

然后开始蒸，上汽之后蒸15分钟。

步骤 13

静置两分钟再掀开。

步骤 14

完成~

菜谱创建时间：2022-04-11 17:16:38