妈妈牌辣椒酱

作者： 食甜

我妈教我的万能辣椒酱，蘸啥都行，尤其配烤土豆绝了！做法超级简单，就是切辣椒费点时间

用料

• 红辣椒
• 青辣椒
• 小米椒
• 食用油
• 盐
• 姜
• 蒜
• 鸡精
• 花椒粉

妈妈牌辣椒酱的做法步骤

步骤 1

买二荆条和美人椒（菜市场老板说叫这个名儿）还有小米椒，小米椒只要几个就好了，多了太辣，都洗干净，擦干表面水分

步骤 2

辣椒、蒜切碎末，尽量碎一些，太大口感不好，我没有称克数，就拍照片来给大家参考吧，喜欢吃蒜就多放一些，再切一点点姜末

步骤 3

锅里倒油，比平时炒菜更多一些的油，油热后先下蒜末、姜末炒香，再下辣椒，加入适量的盐、鸡精、花椒粉翻炒，炒成图片上这样就好了，等冷却之后装玻璃罐

菜谱创建时间：2022-04-10 13:55:34