凉拌手撕鸡丝

作者： Dana大拿

居家封控的日子，物资短缺，冰箱里冷冻的鸡胸肉都不舍得吃，为了不浪费食材，又想让鸡胸肉做起来好吃，可以试试凉拌手撕鸡丝，比水煮鸡胸肉，炒鸡胸肉，煎鸡胸肉好吃多了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 白糖 适量
• 醋 1勺
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2个
• 辣椒面 2勺
• 油 适量

凉拌手撕鸡丝的做法步骤

步骤 1

小米辣和蒜切末，准备2勺辣椒面，不喜欢吃辣的可以不放

步骤 2

水中加少许料酒，姜去腥，将鸡胸肉焯水10-15分钟

步骤 3

焯水后过冷水

步骤 4

手撕成丝

步骤 5

加少许盐

步骤 6

少许糖提鲜

步骤 7

2勺生抽

步骤 8

1勺醋，米醋，苹果醋，白醋，黑醋都行

步骤 9

加入小米辣，蒜末，辣椒面和适量白芝麻

步骤 10

起锅热油，油热后淋在上面

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

装盘开吃

菜谱创建时间：2022-04-09 22:13:56