鸡蛋牛奶发糕

作者： 小米811

疫情居家，陪儿子一起嚯嚯面粉。

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 200ml
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 红枣 五颗
• 香妃葡萄干 1把

鸡蛋牛奶发糕的做法步骤

步骤 1

准备的鸡蛋、牛奶、面粉、酵母、白砂糖倒在玻璃碗里搅拌均匀至无颗粒状，加入切好的红枣粒、葡萄干搅拌均匀。盖上保鲜膜室温（25℃）发酵1小时至1.5倍大。

步骤 2

发酵后的面糊倒入模具（模具刷油防粘），震几下，铺上葡萄干，放入蒸锅盖上盖子二次醒发15分钟。大火蒸35分钟关火焖5分钟，出炉！

步骤 3

清香扑鼻，口感绵密蓬松宣软，如图所示，我老公儿子超级喜欢吃。

鸡蛋牛奶发糕的小贴士

具体步骤图忘记拍了，记下来自己下次做作为参考不至于手忙脚乱。

菜谱创建时间：2022-04-09 19:24:58