自由式蛋炒饭

作者： 睿菲安安

剩米饭最好的归宿， 大概便是蛋炒饭了吧。 我家爱吃软糯米饭，只是， 这种性格的米粒儿，来炒饭， 会粘锅糊锅，直让你怀疑厨艺！ 配菜只挑了一颗娃娃菜，其实， 可以丰富点，西葫、胡萝卜、蔬菜丁…… 五花肉丁，应该是我的自创吧， 毕竟吃货的世界里，无肉不欢呢！ 鸡蛋，实在懒得走一遍流程，炒蛋花， 干脆一不做二不休，搅进米饭中，再倒点花生油，搅散散！ 没曾想，竟有小惊喜！ 妞妞问：妈妈，你这蛋炒饭，怎么有种“沙沙”的口感，我还挺喜欢！ 自由式蛋炒饭，虽然自由后的模样，卖相一般，但味道还是不错的！

用料

• 剩米饭 1碗
• 娃娃菜 1颗
• 火腿 1段
• 五花肉 1小块
• 葱 1段
• 鸡蛋 2个
• 花生油
• 盐
• 味极鲜酱油
• 混合调味料/胡椒碎

自由式蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭中打入两个鸡蛋，加点花生油，搅散。

步骤 2

火腿切丁。

步骤 3

五花肉切丁。

步骤 4

娃娃菜切丝。今天有点懒，没有加其他蔬菜，大家可以根据喜好，加入西葫、胡萝卜等蔬菜。

步骤 5

葱切花。

步骤 6

热锅凉油，油热，炒香五花肉丁。

步骤 7

撒入葱花，炒香。

步骤 8

加入酱油，喷香。

步骤 9

倒入娃娃菜，加盐炒软。

步骤 10

倒入火腿丁。

步骤 11

倒入米饭，翻滚起来吧！做好粘锅的准备哈！

步骤 12

磨入混合调料碎或者胡椒碎。

步骤 13

起锅盛出！

菜谱创建时间：2022-04-09 14:35:27