绝味下饭菜酸菜豆子肉泥

作者： 彭映嘉

豆子粉粉糯糯，男女老少都爱吃，不管是炒蛋炒饭也好，还是下面做菜做零食，都少不了他的踪影，豆子肉泥加点酸菜和辣椒进去炒，马上变成了饭扫光

用料

• 酸菜 50克
• 肉末 50克
• 豌豆 200克
• 生抽 1勺
• 鸡精 1克
• 盐 1克
• 味极鲜 1勺
• 小米辣 8个

绝味下饭菜酸菜豆子肉泥的做法步骤

步骤 1

现在的新鲜豌豆好便宜，自己剥的味道更好

步骤 2

水烧开加点盐，把豆子放进去煮熟，大概5分钟左右

步骤 3

老妈牌酸菜5片，所有吃过的人都说是绝味，害得我舍不得吃，每次做菜放几片调味道，其余的放冰箱保存

步骤 4

酸菜切碎，太咸了放水漂一个小时，抓干水分备用

步骤 5

肉泥放蚝油，老抽，生抽腌制10分钟

步骤 6

油烧热，把肉泥放进去炒熟

步骤 7

把酸菜，豆子，小米辣圈一起放进去炒匀，再放盐，生抽，味极鲜，鸡精，把调料炒的入味，豆子煮的粉糯出锅

绝味下饭菜酸菜豆子肉泥的小贴士

辣味可以自己调节，喜欢吃口味菜的就喜欢酸酸辣辣特别过瘾

菜谱创建时间：2022-04-09 07:26:52