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笋焖排骨
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作者:
团子今天吃肉了吗
春天当然要吃笋啦
用料
排骨
300克
竹笋
1只
冰糖
10克
生抽
1大勺
老抽
1小勺
盐
1茶匙
香叶
2片
八角
2个
陈皮
1片
小茴香
1小撮
草果
1个
笋焖排骨的做法步骤
步骤 1
笋切片,排骨泡除血水后焯水备用,锅中倒入底油放入冰糖炒糖色,炒到冰糖熔化糖色焦黄
步骤 2
倒入排骨翻炒上色
步骤 3
倒入生抽,老抽翻炒均匀
步骤 4
加水没过排骨,倒入竹笋炖煮
步骤 5
加入香料包,加盐,焖煮至水份收干
步骤 6
装盘撒上葱花
菜谱创建时间:2022-04-08 19:51:29
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