家常干锅鸡！不用油炸！

作者： 花花的小厨房呀

用料

• 鸡 半只
• 姜 6片
• 料酒 4勺
• 花椒 90粒
• 干辣椒 15个
• 生抽 1勺
• 土豆 1个
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 藕 1节
• 莴笋 1根
• 干锅料 1包
• 郫县豆瓣 1勺

家常干锅鸡！不用油炸！的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，放入料酒、姜、蒜，腌制半小时 莴笋切块、土豆藕切稍微厚点的薄片备用

步骤 2

冷水下锅，倒入鸡肉，放入葱结、少许大料焯水（煮开后除去孚漠在煮3分钟）

步骤 3

锅中放油，放入鸡肉炒至金黄，盛出备用

步骤 4

另起锅烧油，放入大勺郫县豆瓣炒出红油，加入花椒、干海椒、蒜、姜，炒香加入鸡肉翻炒（海椒花椒的量视个人口感定）

步骤 5

加入青椒段炒匀

步骤 6

最后加入蔬菜，炒熟就可以出锅啦

菜谱创建时间：2022-04-08 19:31:47