豆腐肉馅小笼包

作者： 火火77

皮9克

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 150克
• 皮冻 75克
• 中筋粉 150克
• 水 75克

豆腐肉馅小笼包的做法步骤

步骤 1

75g水 150g面粉入主锅 2分钟揉面 取出揉光滑 松弛15分钟 搓圆 下剂子 每个9g左右

步骤 2

面团松弛15分钟的时候拌馅 肉糜加盐 糖 白胡椒粉 生抽 耗油拌匀，逐步加葱姜水，同一方向搅拌至略上劲 豆腐和皮冻切小丁 加到肉糜中拌匀

步骤 3

剂子擀圆 放上馅料

步骤 4

包小笼

步骤 5

完工

步骤 6

水开后蒸8分钟

步骤 7

一包汤 是因为皮冻

步骤 8

加了豆腐的肉馅 美味

菜谱创建时间：2022-04-08 06:48:48