拌笋丝

作者： 爱美食的吃吃

清脆又爽口，好吃又好看，凉吃热吃都可以，冬天夏天都可以吃。

用料

• 白糖 一丁点
• 生抽 1勺
• 莴笋 半根
• 蒜 1瓣
• 醋 半勺
• 芝麻 1克
• 花椒油 半勺

拌笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净，去皮，擦丝。不需要太细，刀工好的也可以切。

步骤 2

锅里开大火烧水，放一点点盐，几滴油。这样可以让焯过的蔬菜颜色翠绿。

步骤 3

水开之后倒入笋丝，大火煮两分钟。

步骤 4

沥干水后，用凉水冲洗一下。怕凉的可以用温水冲。

步骤 5

蒜切末。把洗好的莴笋放上去。

步骤 6

加入生抽，醋，花椒油，白糖（白糖是精髓，一点点即可，提鲜用的，不需要有甜味）。拌匀，撒上一小把芝麻，清脆又爽口，好吃又好看的凉拌莴笋就好啦。

菜谱创建时间：2022-04-06 19:51:28