雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条

作者： zhy_123

现在是吃春笋的季节，做一道雪菜笋丝炒肉丝，拌饭、搭粥、下面条吃太美味了！

用料

• 雪菜 250g
• 春笋 250g
• 肉丝 250g
• 香葱 2根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 白糖 1勺
• 肉丝腌料：
• 料酒 1勺
• 蛋清 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 生姜 少许

雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法步骤

步骤 1

准备鲜笋对半切开，长的切段再对半切

步骤 2

放沸水中焯水煮3分钟左右，捞出备用

步骤 3

准备好所有配菜，肉丝用盐、料酒、生姜、生抽、生粉、蛋清、少许食用油，抓匀腌制10分钟左右

步骤 4

锅中放适量油加热，放入肉丝翻炒

步骤 5

炒至肉丝变白装盘备用

步骤 6

锅中再添加适量油，把雪菜倒入翻炒一分钟左右

步骤 7

放入笋丝，蒜末，小米椒，一小勺白糖，一起翻炒

步骤 8

翻炒半分钟左右

步骤 9

倒入肉丝

步骤 10

添加少许开水煮一小会

步骤 11

放入葱花翻炒出锅

步骤 12

鲜美诱人！

菜谱创建时间：2023-05-05 22:06:25