堪比日料店的烧鸟串(家庭版)

作者： 猪猪的吃货日记

一直很喜欢日料店的各种烧鸟串，特别是在居酒屋，吃着超级经典的京葱鸡肉串，来杯清酒，和朋友畅谈古今。 这个家庭版的烧鸟串，味道和日料店一样，做法也很简单，可以和家里人一起增进感情。

用料

• 鸡腿肉 300克
• 大葱 半根
• 蜂蜜 1勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 竹签 若干

堪比日料店的烧鸟串(家庭版)的做法步骤

步骤 1

前期准备:鸡腿肉切小块，大葱切小段。用竹签一块块直接串起来，建议一块鸡肉+一段大葱，这样很方便固定。

步骤 2

调制日式烧鸟串的酱汁： 酱油三勺+料酒一勺+蜂蜜一勺+蚝油一勺。可以加一点水稀释。

步骤 3

下锅煎制：起小火，倒入花生油，在锅中将鸡肉的表面，煎至基本定型。 定型之后，在不断翻面煎制的过程中，慢慢地用小勺，将刚才调好的酱汁均匀浇在鸡肉和大葱上。

步骤 4

酱汁都均匀浇上后，再煎至收汁入味。出锅前撒上白芝麻，装盘就可以享用了！

堪比日料店的烧鸟串(家庭版)的小贴士

①酱汁的口味可以随着个人的喜好加减，蜂蜜也可以换成白糖。 ②不喜欢吃大葱的，可以单纯做鸡肉串，味道也非常棒。

菜谱创建时间：2022-04-06 18:05:39