准备好蒜蓉。热锅凉油,油温不用太高放香叶八角,煸香捞出即可放入蒜蓉,炒香。
放入豆豉,小火炒制大约六七分钟,加入酱油,糖,蚝油,醋。再炒制两分钟左右加入白酒。炒干水分即可。
喜欢辣椒的在放醋放酱油之前加入干辣椒段。水分炒干后,酥脆的辣椒太抢味😍